Tại sao cá tầm Sapa tươi sống được nhiều khách hàng yêu thích?

Vừa có hàm lượng dinh dưỡng cao lại vừa chế biến được đa dạng món ăn, cá tầm Sapa tươi sống tại Bếp Bụng Bự đang được các chị em ưa chuộng.

Sapa được tận hưởng bầu không khí mát lạnh quanh năm, mùa đông có nơi nhiệt độ còn có thể ở mức dưới 0 độ C, là điều kiện rất tốt để cho cá tầm sinh trưởng và phát triển. Cá Tầm có thân hình ống, thuộc loài cá xương sụn, da dày, không vảy và có màu sắc thay đổi tùy thuộc vào môi trường sống, độ tuổi.

I. Cá tầm Sapa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao:

Đối với người già và trẻ nhỏ: Sụn cá tầm rất có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ nhỏ và phục hồi các khớp xương của người già. Thịt cá dễ hấp thụ và tiêu hoá vì chứa nhiều Vitamin A, Photpho, Silen , Vitamin B6 và B12, Niacin… đặc biệt là omega 3 và omega 6 giúp tăng cường trí nhớ.

Với phái đẹp và các bà mẹ đang mang thai, cá tầm được coi là nguồn cung cấp DHA tự nhiên (hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,5gr), sụn cá chứa nhiều collagen, vitamin A, Omega 3, Omega 6.. trẻ hoá làn da, chống dụng tóc và săn sóc móng tay 1 cách tự nhiên.

II. Cá tầm Sapa chế biến được đa dạng món ăn:

Cá tầm sapa có thể chế biến thành nhiều món ngon như: cá tầm nướng, lẩu cá tầm, cá tầm nấu chuối đậu, cá tầm om măng, cá tầm hấp xì dầu, ... Nhưng phù hợp nhất vẫn là món lẩu cá tầm.

Món lẩu cá Tầm thường được ăn kèm với các loại rau rừng. Người dân Sapa thường vào rừng hoặc lên nương hái các loại rau ăn kèm lẩu phải kể đến như: cả mèo, bắp sú, đọt su hào, rau su su, nấm rừng…. Nếu bạn đến Sapa vào đúng những ngày đông lạnh giá thì đây sẽ là món đặc sản không thể bỏ qua.

III. Cá tầm Sapa bao tiền 1kg? 

Bạn nào đã sành chuyện chợ búa sẽ còn phải thắc mắc vì sao cá Tầm có đến hai loại giá: dưới 200.000 đồng/kg và trên 300.000 đồng/kg. Bạn sẽ nghĩ rằng lý do là vì một bên là cá loại, còn một bên là cá tươi. Thực chất, giá khác nhau là do hai loại cá Tầm khác nhau.

Cá Tầm có xuất xứ từ Trung Quốc giá rẻ hơn, chỉ dưới 150.000 đồng/kg và chất lượng thịt chắc chắn cũng sẽ rất tệ. Cá tầm nuôi ở Sapa thịt ngọt, săn chắc hơn nên có giá trên 300.000 đồng/kg. Để có thể chọn đúng loại cá Tầm đặc sản của Sapa, bạn hãy chọn những địa chỉ uy tín bán nếu như không có điều kiện đến với mảnh đất này.

 Để phân biệt hai loại cá này thực sự mắt thường khó mà làm được. Chỉ khi ăn vào bạn mới thấy rõ ràng, cá Tầm của Sapa ăn thịt ngọt, thơm và chắc. Trong khi cá Tầm Trung Quốc ăn thịt bở, nhiều mỡ và không thơm.