Bánh Chưng Gù Hà Giang

Bánh chưng gù thương hiệu Bà Dung Hà Giang, sản phẩm được chứng nhận OCOP Hà Giang, 1 bánh từ 350-400g. Được vận chuyển trong ngày từ Hà Giang về Hà Nội đảm bảo bánh thơm ngon.

I/ Thông tin chi tiết:

- Tên sản phẩm: Bánh chưng gù.

- Trọng lượng: 350 - 400g.

- Nguồn gốc: Hà Giang.

- Giao hàng: Đặt trước 1 ngày, giao hàng hàng ngày. 

Bánh chưng gù Hà Giang trọng lượng 350 - 400g, được vận chuyển trong ngày từ Hà Giang về Hà Nội.

II/ Nguồn gốc xuất xứ: 

Bánh chưng gù là món bánh nổi tiếng của người Dao Đỏ ở Hà Giang. Bánh chưng gù có kích thước nhỏ khá vừa đủ xinh. Bánh nho nhỏ cầm trong lòng bàn tay có cảm giác múp míp, đầy đặn, giống như chiếc lu đất đựng nước ngày xưa.

Bánh chưng gù là món bánh nổi tiếng của người Dao Đỏ ở Hà Giang.

Nhưng trên thực tế, hình dáng bánh chưng gù tượng trưng cho 1 người phụ nữ Dao đang đeo gùi trên lưng. Hình ảnh khi họ cúi xuống hái lúa, hái ngô trên nương rẫy đã tạo nên hình dạng của chiếc bánh chưng này.

Bánh có kích cỡ nhỏ xinh, nhìn giống chiếc lu đựng nước.

III/ Thông tin sản phẩm:

Bánh chỉ có 1-2 lớp lá gói thay vì 4 – 5 lớp như bánh chưng xanh truyền thống của người Kinh. Nhìn chung, bánh không quá khác biệt so với bánh chưng vuông trừ kích cỡ nhỏ xinh, hình dáng thon dài.

Nhân đỗ bùi hạt tiêu, muối và thịt ướp vừa đủ cho cảm giác ăn không bị ngán.

Phần vỏ cũng được làm bằng gạo nếp và phần nhân với đậu xanh, thịt mỡ. Phần vỏ bánh được làm từ gạo nếp nương và ngâm với nước lá dong riềng trước khi gói nên có màu xanh đều từ trong ra ngoài. Vỏ bánh khá dày và dẻo có thể là do bánh không bị nén như bánh chưng thông thường. Đặc biệt, khi ăn bánh chưng gù kết hợp với củ cải muối sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo cho vị giác. 

Bánh chỉ có 1-2 lớp lá dong nên rất tiện lợi khi bóc bánh.