Cơm tấm Ba Ghiền, tọa lạc tại quận Phú Nhuận, là một trong những quán cơm tấm nổi tiếng bậc nhất Sài Gòn. Không chỉ được lòng người dân địa phương suốt nhiều thập kỷ, quán còn vinh dự được ghi danh trong danh sách Bib Gourmand của Michelin – biểu tượng cho chất lượng tuyệt vời với mức giá hợp lý. Cùng Bếp Bụng Bự khám phá xem điều gì đã giúp cơm tấm Ba Ghiền giữ vững danh tiếng hơn 30 năm qua nhé!
Tổng quan về quán cơm tấm Ba Ghiền
- Tên quán: Cơm tấm Ba Ghiền
- Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00 hằng ngày
- Đánh giá Google: 4.2/5⭐
Ra đời từ năm 1995, Cơm tấm Ba Ghiền là điểm hẹn quen thuộc của người dân Sài Gòn. Hình ảnh bếp than hồng nghi ngút khói, mùi sườn nướng thơm lừng lan tỏa khắp góc phố đã trở thành dấu ấn đặc trưng nơi đây. Suốt hơn hai thập kỷ, quán vẫn duy trì chất lượng ổn định, luôn đông khách từ sáng đến tối, và đặc biệt được Michelin Guide vinh danh liên tiếp trong các năm 2023 – 2024.
Thực khách thường gọi vui món ăn tại đây là “sườn – cơm” thay vì “cơm – sườn”, bởi miếng sườn nướng to, dày và thơm phức, gần như che kín cả đĩa cơm. Dù giá cao hơn mặt bằng chung, nhưng phần ăn đầy đặn, hương vị đậm đà khiến ai thưởng thức một lần đều muốn quay lại.
Đánh giá chi tiết về cơm tấm Ba Ghiền
Không chỉ là món ăn, cơm tấm Ba Ghiền còn là trải nghiệm ẩm thực gói trọn tinh hoa Sài Gòn. Cùng Bếp Bụng Bự khám phá chi tiết từng khía cạnh nhé!
Không gian và thiết kế của quán
Không gian quán Ba Ghiền mang đậm nét bình dân quen thuộc, với bàn ghế nhựa sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ. Tuy không cầu kỳ, nhưng nhờ sự ngăn nắp và thoáng mát, nơi đây luôn tạo cảm giác gần gũi, thân thiện. Trên tường là menu lớn có hình ảnh minh họa rõ ràng, giúp khách dễ dàng lựa chọn món ăn mà không cần chờ nhân viên tư vấn.
Menu và chất lượng món ăn
Menu của quán khá đa dạng với khoảng 6 lựa chọn khác nhau, giá dao động từ 88.000 – 150.000 đồng. Món nổi bật nhất là cơm sườn nướng và cơm sườn bì chả. Miếng sườn nướng siêu to, được ướp đậm đà theo công thức riêng, nướng trên bếp than truyền thống nên thịt mềm, thơm mà vẫn giữ độ mọng nước.
Cơm tấm tại đây được nấu đúng chuẩn: hạt cơm tơi, dẻo nhưng không nhão. Kết hợp cùng trứng ốp la lòng đào béo ngậy, đồ chua giòn giòn, và chén nước mắm pha vừa miệng – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Ngoài ra, quán còn phục vụ các món phụ như thịt kho, trứng chiên, kim chi, dưa chua giúp bữa ăn thêm phong phú và đậm vị.
Dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
Điều khiến cơm tấm Ba Ghiền trở nên đặc biệt không chỉ ở món ăn mà còn là phong cách phục vụ chuyên nghiệp và tận tâm. Dù luôn đông khách, nhân viên và chủ quán vẫn giữ thái độ niềm nở, nhanh nhẹn, giúp thực khách cảm thấy thoải mái. Không gian luôn được giữ sạch sẽ, bàn ghế được dọn dẹp liên tục.
Đặc biệt, quán còn triển khai dịch vụ giao hàng tận nơi từ tháng 5/2025, giúp khách dễ dàng thưởng thức tại nhà.
- Ứng dụng: ShopeeFood, GrabFood, BeFood.
- Giá online: Cao hơn khoảng 10–15% so với tại quán.
- Đóng gói: Hộp nhựa chắc chắn, kèm nước mắm và canh riêng.
- Thời gian giao hàng: Trung bình 20–30 phút.
Có nên thử cơm tấm Ba Ghiền?
Nhắc đến cơm tấm ngon Sài Gòn, Ba Ghiền chắc chắn là cái tên đầu tiên được nhắc tới. Miếng sườn khổng lồ, hương vị nướng đậm đà, cùng danh hiệu Bib Gourmand danh giá của Michelin – tất cả đã chứng minh vị thế của quán trong lòng người yêu ẩm thực.
Nếu bạn đang tìm kiếm một dĩa cơm tấm trọn vẹn từ hương đến vị, hãy ghé Cơm tấm Ba Ghiền Phú Nhuận. Một bữa ăn tại đây không chỉ là thưởng thức món ngon, mà còn là cảm nhận tinh túy ẩm thực Sài Gòn – giản dị, đậm đà và đầy yêu thương.
Suốt hơn 30 năm, cơm tấm Ba Ghiền vẫn giữ được sức hút nhờ sự chỉn chu trong từng miếng sườn, hạt cơm và cả cách phục vụ tận tâm. Đây là địa chỉ mà Bếp Bụng Bự tin rằng bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Việt đều nên ghé ít nhất một lần để cảm nhận hương vị “cơm tấm Sài Gòn đích thực”.
