Cơm tấm Sà Bì Chưởng là thương hiệu ẩm thực được sáng lập bởi bộ ba streamer đình đám Việt Nam: Độ Mixi, PewPew và Xemesis. Ngay từ khi khai trương, quán đã trở thành tâm điểm của cộng đồng mạng nhờ sự kết hợp giữa danh tiếng của ba nhà sáng lập và món ăn truyền thống Việt. Tuy nhiên, câu hỏi được nhiều người đặt ra là: “Liệu cơm tấm ở đây có thực sự ngon như độ hot của nó?” Hãy cùng Bếp Bụng Bự khám phá chi tiết!
Giới thiệu về cơm tấm Sà Bì Chưởng – Quán cơm của Độ Mixi, PewPew và Xemesis
- Tên quán: Cơm Tấm Sà Bì Chưởng
- Địa chỉ: 179 Trần Bình Trọng, P.3, Q.5, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Số điện thoại: 0971 095 261
- Đánh giá Google: 4.7/5⭐ (hơn 4.800 lượt đánh giá)
Ra mắt vào năm 2023, Cơm tấm Sà Bì Chưởng nhanh chóng gây sốt với hình ảnh quán ăn hiện đại kết hợp văn hóa truyền thống. Từ cái tên “Sà Bì Chưởng” (lấy cảm hứng từ “sườn – bì – chả” trong món cơm tấm), đến phong cách phục vụ chỉn chu, quán nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.
Không gian quán được thiết kế rộng rãi, hiện đại, phù hợp cho cả nhóm bạn, gia đình hoặc dân văn phòng. Món ăn được đầu tư kỹ lưỡng từ hương vị, nguyên liệu đến cách bày trí – mang đậm tinh thần “cơm tấm truyền thống trong diện mạo mới”.
Đánh giá chi tiết cơm tấm Sà Bì Chưởng Trần Bình Trọng
Dù nhận được nhiều lời khen ngợi, nhưng quán cũng gây tranh cãi về mức giá và chất lượng món ăn. Cùng Bếp Bụng Bự phân tích từng khía cạnh cụ thể nhé!
Không gian và phong cách thiết kế
Cơm tấm Sà Bì Chưởng mang phong cách tối giản, trẻ trung và hiện đại – khác biệt hoàn toàn so với hình ảnh những quán cơm tấm bình dân thường thấy. Tông màu ấm kết hợp ánh sáng vàng nhẹ tạo cảm giác ấm cúng. Bàn ghế được sắp xếp khoa học, giúp khách có trải nghiệm thoải mái, dù quán thường xuyên đông.
Tuy không có góc “check-in” cầu kỳ, nhưng không gian vẫn rất “ăn hình” nhờ sự tinh tế trong thiết kế. Đây là điểm cộng lớn, đặc biệt với giới trẻ yêu thích ẩm thực kết hợp trải nghiệm thị giác.
Menu, giá cả và chất lượng món ăn
Menu của quán tập trung vào các món cơm tấm truyền thống như:
- Cơm sườn cốt lết
- Cơm sườn cây
- Cơm sườn bì chả
- Cơm trứng ốp la
Bên cạnh đó, quán còn phục vụ thêm canh rong biển, canh chua và các món ăn kèm như tóp mỡ, chả hấp, bì thịt. Đặc biệt, combo sườn cốt lết + sườn cây là món được nhiều khách lựa chọn vì phần ăn đầy đặn và hương vị đặc sắc.
Mỗi dĩa cơm được trình bày chỉn chu: cơm tơi xốp, sườn nướng vàng đều, đậm vị, không khô. Nước mắm pha chua ngọt vừa miệng, hòa quyện cùng trứng ốp la lòng đào béo ngậy tạo nên hương vị rất dễ ghiền.
Giá món dao động từ 65.000 – 85.000 đồng, trong khi combo đầy đủ khoảng 89.000 – 99.000 đồng. Mức giá này nhỉnh hơn so với các quán cơm tấm bình dân, nhưng phù hợp với phong cách hiện đại và thương hiệu của quán. Tuy nhiên, một số thực khách vẫn cho rằng hương vị chưa thật sự vượt trội so với kỳ vọng.
Dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
Nhân viên tại Sà Bì Chưởng được đánh giá thân thiện, phục vụ nhanh, và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng. Quán có máy lạnh, chỗ gửi xe rộng, không gian sạch sẽ. Trong khung giờ cao điểm, dù lượng khách đông, nhưng đội ngũ vẫn đảm bảo tốc độ phục vụ tốt.
Điểm cộng là quán rất chú trọng vào trải nghiệm người dùng, từ quy trình order đến cách đóng gói món mang đi. Tuy nhiên, với mức giá cao, một số khách kỳ vọng dịch vụ có thể “cao cấp” hơn một chút. Dù vậy, nhìn chung, đây vẫn là một trong những quán cơm tấm được đánh giá tốt nhất khu vực Quận 5.
Dịch vụ giao hàng và tiện ích
Từ tháng 7/2025, Cơm tấm Sà Bì Chưởng đã có mặt trên các ứng dụng giao hàng như ShopeeFood, GrabFood và BeFood. Mỗi phần cơm được đóng gói cẩn thận trong hộp giấy chuyên dụng, giữ được độ nóng và hương vị món ăn.
- Giá online: cao hơn tại quán khoảng 5.000 – 15.000 VNĐ.
- Đóng gói: sạch sẽ, tiện dụng, có đủ muỗng đũa.
- Thời gian giao hàng: trung bình 20 – 35 phút.
Có nên thử cơm tấm Sà Bì Chưởng?
Nếu bạn là fan của Độ Mixi, PewPew hoặc Xemesis, hoặc đơn giản là muốn trải nghiệm một phong cách cơm tấm hiện đại, thì Cơm tấm Sà Bì Chưởng chắc chắn là lựa chọn đáng thử. Từ không gian, dịch vụ đến cách trình bày món ăn – tất cả đều toát lên tinh thần chỉn chu, chuyên nghiệp.
Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích hương vị cơm tấm truyền thống với mức giá bình dân, có thể đây chưa phải lựa chọn tối ưu. Dù vậy, để trải nghiệm một “phiên bản cơm tấm nâng cấp”, đây là địa điểm rất đáng ghé ít nhất một lần.
Với phong cách hiện đại, hương vị chuẩn Việt và sự chuyên nghiệp trong phục vụ, Cơm tấm Sà Bì Chưởng đã mang đến một làn gió mới cho món cơm tấm Sài Gòn truyền thống. Dù còn nhiều ý kiến trái chiều, nhưng Bếp Bụng Bự tin rằng đây vẫn là điểm đến thú vị đáng để bạn trải nghiệm ít nhất một lần!
